Kun kesällä kävimme latsomassa hääpaikkaamme, sovimme alustavasti että tulisimme katsomaan paikkaa vielä uudelleen syksymmällä, samoihin aikoihin kuin häämme tulevat olemaan. Ajattelin että menisimme siis ensi viikolla joku päivä piipahtamaan Peuhussa.
Samalla kun vierailemme paikalla uudelleen olisi tarkoitus pyytää arvio cateringin kustannuksista, joten otin tämän päivän agendaksi suunnitella meille alustavan menun. Ajattelimme tarjota häissämme mahdollisimman paljon kauteen sopivaa, keskiaikaistyylistä ruokaa ja tehdä mahdollisimman monet tarjottavat itse (ystävien ja sukulaisten avustuksella). Aivan autenttisiksi emme kuitenkaan heittäydy, sillä esimerkiksi perunaa ei tuolloin vielä näillä tienoilla tunnettu. ;) Myöskään kattaus ei tule olemaan kovin teemanmukainen, sillä juhlapaikallamme on valmiina (rumat) posliiniset astiat ja luulenpa, että emme lähde niitä vaihtamaan, puulautaset ja savikolpakot lohkaisisivat turhan suuren loven budjettiimme.
Tässäpä siis juhliemme alustava menu, toivottavasti saadaan tämä sovitettua budjettiin... :)
Hääparin malja:
♥ Simaa
 |
| Kuva täältä. |
Pääruoka:
♥ Uunijuureksia
• yrttimaustettua perunaa, porkkanaa, lanttua ja punajuurta
♥ Juustoinen lihapata
♥ Juustoinen lihapata
• Paistilihaa ja laktoositonta koskenlaskijaa
♥ Halloumia
♥ Vihersalaattia
♥ Halloumia
♥ Vihersalaattia
• Jäävuorisalaattia
• Kurkkua
• Kirsikkatomaatteja
• Laktoositonta fetajuustoa
• Laktoositonta ja gluteenitonta salaatinkastiketta
♥ Keitettyjä herneitä
♥ Mustia papuja
♥ Kylmäsavulohta
♥ Mustia papuja
♥ Kylmäsavulohta
 |
| Kuva täältä. |
Juomat:
♥ Maitoa
♥ Laktoositonta maitoa
♥ Kotikaljaa
♥ Olutta
♥ Siideriä
♥ Punaviiniä
♥ Valkoviiniä
 |
| Kuva täältä. |
Lisukkeet:
♥ Tuoretta, rouheista vaaleaa leipää
♥ Ruisleipää
♥ Rieskaa
♥ Gluteenitonta leipää
♥ Voita
 |
| Kuva täältä. |
Jälkiruoat:
♥ Kahvia
♥ Teetä
♥ Hääkakkua
• Vaniljakermakakku, täytteenä esimerkiksi mustikkahilloa ja valkosuklaamoussea
• Pinnalla tuoreita mustikoita ja sirtuunamelissan lehtiä
♥ Gluteenitonta ja laktoositonta mustikkakermakakkua
♥ Gluteenitonta ja laktoositonta omenapiirakkaa
♥ Gluteenitonta ja laktoositonta vaniljakastiketta
♥ Gluteenitonta ja laktoositonta maustekakkua
♥ Laktoosittomia sydänpiparkakkuja
♥ Gluteenittomia sydänpiparkakkuja
♥ Laktoositonta leipäjuustoa
♥ Gluteenitonta ja laktoositonta mustikkakermakakkua
♥ Gluteenitonta ja laktoositonta omenapiirakkaa
♥ Gluteenitonta ja laktoositonta vaniljakastiketta
♥ Gluteenitonta ja laktoositonta maustekakkua
♥ Laktoosittomia sydänpiparkakkuja
♥ Gluteenittomia sydänpiparkakkuja
♥ Laktoositonta leipäjuustoa
♥ Lakkahilloa
♥ Karjalanpiirakoita
♥ Gluteenittomia karjalanpiirakoita
♥ Munavoita
♥ Tuorejuustoa
♥ Glögiä
♥ Glögiä punaviinillä
 |
| Kuva täältä. |
Illan juotavat:
♥ Punaviiniä
♥ Valkoviiniä
♥ Olutta
♥ Siideriä
Mitä mieltä te lukijat olette, maistuisiko? Jäikö mielestänne jotain puuttumaan ja onko erikoisruokavaliot (kasvissyöjät, keliaakikot ja laktoosi-intolerantikot) huomioitu riittävässä määrin? Mitä te haluaisitte häissä syödä ja mitä ette? :)
Kuulostaa ihanalta! Ehkä iltapalalle kaipaisi vielä jotain tuohon oheen, jos jollekulle eivät karjalanpiirakat maistu. Voisko pääruoalla ollutta rieskaa tarjoilla vielä illallakin tai onko jotain pientä naposteltavaa tarjolla muutoin? Muuten menu kyllä kuulostaa hyvältä ja siltä, että erikoisruokavaliot on huomioitu todella hyvin. (Tietty kannattaa varmistaa, että on tulossa sitten heitä, eikä käy niin, että kaikki on laktoositonta vaikka joukossa ei ole ketään, jolle laktoosi on ongelma. Koska luulisi, että erikoisruoka maksaa kuitenkin aina vähän enemmän kuin tavallinen.)
VastaaPoistaErikoisruokavalioja on suurella todennäköisyydellä tulossa, pari tosi läheistä ystävää on keliaakikkoja ja laktoosi-intolerantikkoja on vielä enemmän. :D Ajattelin että jos ruoalta jää just leipää ja salaattia yli, niin sitä voisi laittaa illallakin tarjolle, mutta voisi tuohon tietysti laittaa vielä vaikka pasteijoita tai muuta pikkupurtavaa oheen. :)
PoistaKyllä vaikuttaa hyvältä (myös näin vegetaristin näkökulmasta)! Lisäksi tässä menussa on jotenkin persoonallinen ja tunnelmallinen fiilis, joka sopii syksyyn. :)
VastaaPoistaKiitos! Ajateltiin tosiaan suosia kausiruokaa, se kun on paitsi edullista myös teemaan sopivaa. ;)
PoistaOlisko siinä ideaa että kaikkia leipiä ja leivän päällisiä ja vaikka salaattiakin tarjottaisiin uudestaan vielä sitten illalla? En tullut silloin aikaisemmin ajatelleeksi kun oli puhetta. :-) Riippuu siitä että miten pitkään pidot kestävät, mutta porukalla saattaa tosiaan olla suolaisen nälkä sitten illalla jos alkoholiakin on nautiskeltu. :--=) T. Tea
VastaaPoistaJep, siinä on ideaa! Ja vaikka uunijuurekset, liha ja muu on hyvää, niin ei sitä ehkä tee mieli syödä koko seuraavaa viikkoa, niin tarjollehan se kannattaa ilman muuta laittaa. :D
Poista